兴安盟市场监管局与多部门联合开展校园餐饮食品安全检查

        为进一步守护好校园餐，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，兴安盟市场监管局与盟教育、卫生健康、公安等部门组成联合检查组，深入全盟6个旗县市的部分中小学、幼儿园、学生集体用餐配送单位开展餐饮食品安全检查，织密校园食品安全防护网！

        本次联合检查采取“四不两直”方式，坚持问题导向，紧盯“重点环节”，全面排查风险隐患。重点围绕以下方面开展检查：一是主体责任落实情况，检查学校食品安全校长（园长）负责制、“日管控、周排查、月调度”机制是否落实到位，食品安全总监和安全员是否配备齐全；二是食材采购与贮存，严查索证索票、进货查验制度执行情况，重点排查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材来源是否可溯，是否存在过期、变质食品，贮存是否符合要求；三是加工制作过程，检查后厨环境卫生、生熟分开、食品烧熟煮透、食品留样等关键环节是否符合规范；四是餐饮具清洗消毒，检查消毒设施是否正常运转，消毒记录是否完整，是否存在清洗消毒不到位问题；五是从业人员管理，检查健康证明、晨检记录及食品安全培训情况。

        截至目前，联合检查组共检查中小学食堂33家、幼儿园食堂18家、校外供餐单位5家。发现存在留样记录不规范、消毒设施未定期进行维护、蒸饭柜未定期进行清理等123项食品安全隐患，针对发现的问题，联合检查组当场下达整改通知书，要求限期整改并提交整改报告。

        下一步，兴安盟市场监管部门将会同相关单位持续加强校园餐饮食品安全监管。一是开展“回头看”，对本次检查发现的问题进行复查，确保整改到位，防止问题反弹；二是推进智慧监管，推广“互联网+明厨亮灶”；三是畅通 12315 投诉举报渠道，鼓励师生、家长参与监督。